液體發(fā)酵罐的三種發(fā)酵方式

液體發(fā)酵罐根據不同的需要和厭氧條件可分為通風發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。普通液體通風發(fā)酵罐根據通風方式可分為機械攪拌式、氣舉循環(huán)式、鼓泡式和自吸式。

分批發(fā)酵：該方法是指在液體發(fā)酵罐中加入一次培養(yǎng)液，發(fā)酵完成后出料一次的發(fā)酵方式。排液后，重復喂料、殺菌、接種、發(fā)酵的過程。在這個過程中，細菌的生長可分為四個時期：調整期、對數期、穩(wěn)定期和衰退期。

補充分批發(fā)酵：該法是指分批發(fā)酵過程中間歇或連續(xù)加入新鮮培養(yǎng)基的發(fā)酵方法。輔助原料可以是所有材料，氮源、碳源等。這會延長代謝物等的合成時間。這種方法使青霉素生產效率提高了20%。

連續(xù)發(fā)酵：這種方法與一種發(fā)酵方法有關，其中舊培養(yǎng)基不斷排出，同時培養(yǎng)基不斷添加到液體發(fā)酵罐中。具有設備利用率高、產品質量穩(wěn)定、易于自動控制等優(yōu)點。它的缺點是容易污染其他細菌。該技術已用于生產酵母細胞、乙醇、乳酸、丙酮、丁醇、石油脫蠟、污水處理等。

液體發(fā)酵罐殺菌操作方法

液體發(fā)酵罐在發(fā)酵過程中容易受到外界條件的干擾，因此在發(fā)酵過程中很難進行殺菌操作，以保證發(fā)酵產品的衛(wèi)生和安全。在液體發(fā)酵項目中，首先要對滅菌器進行檢查，并嚴格按照相關滅菌要求進行操作。不銹鋼發(fā)酵罐滅菌器如何操作及注意事項：

1、安裝后，檢查電極，首先檢查所有接口和外電路、蒸汽管、主閥，設備完全關閉。

2、滅菌過程中，至少必須有兩人在場，一人負責各種閥門的操作，另一人負責各項參數的檢查和上報。

3、確認發(fā)酵罐各閥門關閉后，打開蒸汽發(fā)生器進水閥，啟動蒸汽發(fā)生器，首先蒸汽發(fā)生器會自動進水。此時，打開底部的排水閥。嘗試去除蒸汽發(fā)生器上的銹跡。然后關閉排水閥。注意蒸汽發(fā)生器的水位，防止湍流。此時，完全打開夾套的出口閥門，慢慢打開蒸汽發(fā)生器的主閥，慢慢打開夾套的入口閥門，開始向夾套流動蒸汽。起初，蒸氣壓不穩(wěn)定，壓力表的指針可能會劇烈晃動。在打開取樣閥和蒸汽出口、取樣閥和蒸汽進口之前，可以適當關閉夾套進口閥。取樣閥和下閥進行滅菌，同時排出不穩(wěn)定壓力的水蒸氣。